人文社會科學學院是一所學科特色鮮明、發展優勢突出的教學、研究和應用並重的學院。人文社會科學學院於2023學年成功申辦並開設應用語言學一系列本、碩、博課程，此舉為在國內及港澳地區首創的全學歷課程，將應用語言學的不同面向匯集在一起。另設有通識教育部、應用語言學研究中心等教學和研究單位，除了應用語言，還設有文化產業、英語、葡萄牙語和中國文化研究等8個學位課程，涵蓋學士、碩士及博士層次，並為提高學生綜合素養開設通識教育課程。學院於文化產業研究、跨文化交際、數字文化產業、應用語言學、文化創意生產、新業態及管理創新等領域開展形式多樣的學術活動和文化交流，並承接由澳門基金會、澳門文化局、澳門高等教育基金等機構資助的多項研究項目，培養人文與社會科學領域的複合型專業人才。

應用語言學一系列本、碩、博課程，為在國內及港澳地區首創的全學歷課程，結合理論知識和實踐技能，為學生提供廣博的課程學習和專業訓練，培養學生發展自己的專業道路，追求自己的研究興趣。畢業生將具備從事與語言相關行業的能力，如旅遊業、娛樂相關產業、傳媒業、通信業、國際商貿和跨文化商務、翻譯和不同層次的運用英語的行業。同時他們還將擁有堅實的專業基礎，具備在語言教育場景、語言學、跨文化交際、專業翻譯、口譯等多領域的學術研究調查能力，在工作中解決各種涉及到語言的問題。

澳門城市大學是澳門最早開設文化產業管理碩士學位課程的高校，該課程也是目前澳門唯一一個文化產業管理相關的碩士課程，以此為基礎於2018年獲特區政府批准設立文化產業研究博士學位課程。文化產業研究碩士課程致力於培養學生創意策劃、經營管理、行銷之核心能力，關注文化資源的開發與利用，注重文化企業個案分析，強調文化產業政策研究，同時亦透過文化研究訓練學生對文化產業保持檢討和批判之眼光。文化產業研究博士學位課程在宏觀上採用政治經濟學研究視角，研究方法方面則注重政治學、社會學、人類學、文化研究等學科的範式和要求，力求塑造前沿而獨特的研究路徑和研究方法。教師隊伍由來自海峽兩岸乃至世界知名的學者擔任特聘教授，進一步提升了本課程的辦學實力和學術形象。

因應澳門及區域社會發展需要，學院開設英語學士學位課程，旨在配合粵港澳大灣區發展對英語教育和翻譯人才的需求。本課程設置兩個專業範疇：英語教育（中學），以及英中/中英翻譯，結合基礎專業能力、理論及職場實習，培育中學優秀英語教學及英中/中英翻譯專業人才。葡萄牙語學士學位課程的開設則符合澳門特區政府培訓雙語人才的政策，雙語人才可以承擔澳門，中國和葡語國家之間調解員的重要角色。2025學年中國文化研究碩士學位課程獲批核，課程立足全球視野，聚焦東西方文化交流；採用跨學科方法，融合歷史、哲學與思想史研究；既傳承傳統人文精神，又注重創新研究方法；並致力於培養具有國際視野的文化研究人才，推動中華文化的當代發展。

學院堅持“人文日新，經緯社會”的理念，力爭把學院建設成為大學的“壓艙石”，在澳門以至區內產生重要影響。學院自2011年成立至今，已完成各類科研項目20項，參與國家級、省部級項目5項，出版著作45餘部，發表學術論文350多篇。目前全院教職工60人，其中教授5人、特聘教授4人，副教授7人，助理教授36人，講師12人。截止2026學年，有在校先修班學生120人，本科生850餘人，在讀碩士研究生370餘人，博士研究生230餘人。